吉林大米厂家分享鸡肉盖饭的做法，主料：鸡肉丁150g，菌菇，配料：大蒜，白胡椒粉，生抽，老抽，蚝油料酒，盐，淀粉，食用油。

  制作方法：

1：鸡胸肉洗净切丁，用一小勺盐、一点白胡椒粉，一勺生抽、一勺料酒抓匀后，再加一勺食用油抓匀，之后一勺淀粉抓匀，腌制10分钟，用手抓匀调味料会更均匀入味哟

2：大蒜切成沫备用；菌菇洗净切片备用；电饭煲煮好米饭，盛到碗里。

3：锅中入油，爆香蒜粒后倒入鸡肉翻炒，炒熟后盛出备用

4：菌菇炒熟，加点盐，半勺蚝油调味；调个淀粉水+半勺生抽，倒入鸡肉翻炒均匀，倒入淀粉水勾芡收汁，浇到米饭上。