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东北大米厂家之五彩素炒米的做法

东北大米厂家分享五彩素炒米的做法，原料：大米350g、油20g、精盐1/2茶匙、小葱2棵、胡萝卜100g、黄瓜100g、豌豆100g、熟甜玉米100g。

五彩素炒米的做法：

1、大米用清水淘洗干净倒入饭煲。

2、按照大米与水1:1的比例倒入清水蒸熟。

3、蒸熟的米饭趁热用饭铲搅拌使米粒松散。

4、这样处理后的米饭口感劲道。黄瓜去皮切成小丁、胡萝卜切成细条、豌豆开水焯烫熟备用。

5、炒锅里油热后放入小葱碎、胡萝卜条大火翻炒。

6、炒至胡萝卜条软榻后放入豌豆粒炒匀。

7、把熟米饭打散后放入炒锅，小火炒至米粒松散油润。调入精盐、放入熟甜玉米粒炒匀入味。

8、放入黄瓜丁翻炒均匀，关火。

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